Efter vacker men smaklös drakfrukt, terpentinsmakande trådig mango och sur passionsfrukt, vågar man välja exotiska frukter? Jo, sapodill är en. Dess lövtunna skal är rostbrunt. Fruktköttet doftar inte mycket, men ser ut som någon sorts designat brunt päron och känns i konsistensen också som kokt päron. Efter någon veckas lagring i rumstemperatur har det utvecklat en sötma som påminner om brynt socker. Sapodillens milda syra dröjer kvar länge i munnen. Fråga efter den hos din återförsäljare av exotisk mat eller hos China Market på Olof Palmes gata 12.
